¡Qué rico! Kimchi
¡Qué rico! es una actividad didáctica para aprender a cocinar con video-recetas. En esta edición, kimchi.
Category: Gastronomía
Cancionero: Fronterawave – Botana (Appetizer)
“Botana (Appetizer)” de Fronterawave dice: “I’m very proud that my family were migrant workers“.
¡Qué rico! Torrejas de quinua
¡Qué rico! es una actividad didáctica para aprender a cocinar con video-recetas. En esta edición, torrejas de quinua.
Espacio Publicitario: Carbonell: Somos lo que cocinamos
“Somos lo que cocinamos” de Carbonell subraya el papel de la cocina como “una fuente continua de valores que transmitimos de generación en generación”
Preguntitas: Ritmos sin fronteras
Entrevista a la Dra. Marilyn Torres Leal sobre el evento ‘Ritmos sin fronteras’, celebrado en el marco del Día Internacional del Migrante
Paso corto: El bu’pu, espuma de cacao
Marahí López Pineda, cocinera tradicional de Juchitán, Oaxaca nos enseña cómo se prepara el bu’pu (“espuma” en zapoteco), una bebida con cacao.