Video promocional de Madrid Fusión
Restaurantes, bares, tiendas, museos, librerías y galerías de arte de Madrid abren hoy sus puertas a la alta cocina como aperitivo de la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que arranca mañana en Madrid y será, durante tres días, la capital mundial del paladar.
Noventa cocineros de quince países participan en esta cita gastronómica que reúne decenas de ponencias, debates y demostraciones.
El alcalde de la capital, Alberto Ruiz Gallardón, tiene como objetivo que Madrid Fusión no se quede solo en una cita para expertos y profesionales de los fogones, sino que también madrileños y turistas se sumen a este “festival de sabores”. Y por eso, la ciudad de Madrid, del 25 al 30 de enero, se pone al servicio de Madrid Fusión. Los restaurantes más prestigiosos crearán menús asequibles y las mejores barras de la ciudad ofrecerán cerveza y tapa a 3 euros.
Cómo hacer pan artesano, cocinar carnes exóticas, dominar el arte del brunch (desayuno tardío o almuerzo temprano cuyo nombre surge de combinar las palabras breakfast -desayuno- y lunch -almuerzo-) o distinguir distintas variedades de aceite de oliva son algunas de las habilidades que se pueden aprender estos días.
Pero el Gastrofestival va más allá del sentido del gusto, y cultiva también los de la vista y del oído, de manera que museos como el Thyssen o el de la Academia de Bellas Artes de San Fernando mostrarán estos días obras relacionadas con la gastronomía en visitas guiadas que culminarán, en el caso del primero, con una “tapa Thyssen” y una copa de vino.
Otra propuesta curiosa es la del Hotel Palace, que el día 31 conjugará las partituras y el recetario en una sesión llamada “Ópera y Brunch bajo la Cúpula del Palace”.
El Gastrofestival tampoco se ha olvidado de los niños, que podrán disfrutar de su propio curso de coctelería infantil y asistir, los días 30 y 31 en el Centro Colón, a una obra de teatro en la que se les inculcará la “magia” de comer frutas y hortalizas.
¿Qué piensas de Madrid Fusión? ¡Me parece muy interesante y pero ahora me pica la gazuza! jeje. Quisiera estar allá en Madrid para poder participar en este festival de sabores. ¿Te gustaría asisitr al festival? ¡Dime en los comentarios!
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